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法国养猪业遭遇了五年来最黑暗的时刻

时间:2019-02-09 12:51:42 来源:新凤凰彩票注册 作者:匿名



今年夏天法国养猪业并不是很好。由于消费下降和出口下降,8月份猪肉批发价格在过去五年创下新低。与奶牛养殖业一样,法国养猪业面临着重大的结构性问题,即话语权力太小,导致猪肉批发价格持续下调,而零售价格仍居高不下,难以刺激市场需求。

在法国,夏季是猪肉畅销且价格高的季节。然而,17日法国母猪批发市场的猪肉平均价格仅为每公斤1.21欧元,比去年同期下降17%,并在过去五年创下新低。

尽管猪肉批发价格持续下降,但法国零售市场的猪肉消费并未增加,主要是因为批发价格的下降并未反映在猪肉及其产品的零售价格上。由法国农业部牵头的每周例行价格调查显示,今年夏天猪肉及其产品的零售价格没有变化,猪肉批发价格的下降已经变成了肉类加工厂和购物中心的利润。

造成这种现象的原因主要是定价机制的结构性问题,这与奶牛养殖业面临的问题是一致的。一般来说,猪肉的批发价格是由有关方面协商的,肉类加工企业和商场作为顾客在定价方面有较大的发言权。业内人士指出,猪肉零售价与生产价格严重脱节。虽然养猪户因批发价格下跌而遭受损失,但消费者并没有从中获益。

法国竞争,消费和反欺诈总局调查了2001年至2007年期间一些猪肉产品的价格构成。该机构今年6月30日发布的报告指出,如果消费者花费大约10欧元在商场购买火腿,约4.4欧元是商场的毛利,养猪户只能获得1.67欧元。熟食加工业可以获得2.91欧元,屠宰场可以获得0.49欧元,另外0.52欧元是国家增值税。

经济危机对今年猪肉批发市场的影响主要体现在国内需求不足和出口急剧下降。法国的失业率在今年上半年迅速上升,失业率直接削弱了消费者的实际购买力。法国的经济前景仍不明朗。这使许多人失业,害怕正常消费。此外,市场上猪肉产品的价格没有发生重大变化,导致国内猪肉需求市场萎缩。另一方面,法国猪肉出口市场受到经济危机的严重影响。业内人士指出,波兰,俄罗斯和乌克兰居民的购买力急剧下降,部分地区对猪肉的需求减少了30%以上。此外,美国,加拿大和巴西猪肉批发价格低也限制了法国猪肉出口。

这两方面导致法国猪肉生产能力不足,肉类加工企业和零售商对养猪户施压,要求降低猪肉批发价格。目前,如果法国不改变猪肉的定价机制,加工企业和零售商将不愿意放弃利润,那么法国养猪户的被动地位将难以改变。